Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call Bumbu Kuning Sederhana Tapi Lezat

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Teflon Happy Call

• Ayam segar yang sudah dipotong dan dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 ekor ukuran sedang.
• Santan asli kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
• Kapulaga kurang lebih 2 pcs saja.
• Cengkeh kurang lebih 2 pcs saja.
• Air asam jawa supaya lebih sedap kurang lebih sebanyak 1 sendok saja.
• Batang serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya kurang lebih 2 batang saja.
• Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs. Bisa dihilangkan kapulaganya kalau susah mencarinya.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 siung saja.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung saja.
• Kunyit yang sudah dibakar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 cm saja.
• Ketumbar secukupnya atau kurang lebih 1 sendok makan saja.
• Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
• Kemiri 4 butir saja.
• Gula pasir dan garam dapur secukupnya sesuai selera.
• Minyak goreng dan air bersih secukupnya.

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call

1. Pertama-tama haluskan dan uleg ketumbar, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit sampai benar-benar halus.
2. Kemudian ambil wajan penggorengan dan minyak secukupnya.
3. Masukkan bumbu ayam diatas bersama dengan kapulaga, batang lengkuas, batang serai, 2 pcs cengkeh, daun jeruk dan tumis sampai berbau harum.
4. Ambil daging ayamnya dan masukkan kedalam wajan kemudian aduk-aduk bersama dengan garam dan gulanya.
5. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata kemudian tuang santan yang sudah dipersiapkan bersama dengan air asam jawangnya kedalam wajan.
6. Aduk semua bumbu diatas sampai meresap ke dalam ayamnya, matang dan bumbunya menyusut.
7. Ambil wajan Happy Call nya dan hidupkan api sedang kecil.
8. Ambil potongan daging ayamnya dan olesi dengan sisa bumbunya.
9. Bakar di atas wajan Happy Call sambil dibolak-balik dan diolesi bumbunya.
10. Ulangi sampai matang dan berubah warnanya.