Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Bahan Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

1. Bahan utamanya berupa sayap ayam kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa diganti dengan paha bawah ataupun bagian yang lainnya sesuai selera.
2. Santan instan merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 0.5 bungkus saja.
3. Daun salam kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 lembar saja.
4. Batang serai yang kecil saja diambil putihnya kurang lebih sebanyak 1 batang.
5. Buah cabai rawit merah dan cabai merah keriting sesuai selera. Sesuaikan saja, mau super, sedang atau agak pedas.
6. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
7. Tomat segar ukuran sedang kecil kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
9. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs juga.
10. Kunyit yang sudah dibakar sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
11. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Kaldu bubuk instan rasa ayam sedikit saja supaya lebih harum dan gurih rasanya.
14. Minyak goreng dan air bersih secukupnya.

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

1. Pertama uleg bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, tomat dan jahe bersama dengan garam dapur, gula pasir dan bubuk kaldu sampai benar-benar halus.
2. Siapkan penggoengan dan beri minyak kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan.
3. Masukkan bumbu ayam bakar bumbu rujaknya kedalam penggorengan dan aduk-aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu rujak.
4. Masukkan daun salam, batang serai dan santannya kemudian aduk-aduk sebentar.
5. Tuang air bersih secukupnya dan aduk-aduk sebentar.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya kemudian masak dan ungkep sampai matang dan bumbunya berkurang. Jangan lupa sesekali diaduk ya supaya merata bumbunya dan matikan.
7. Siapkan wajan teflon untuk memanggang ayamnya. Kalau perlu olesi sedikit dengan margarin.
8. Panggang dan bakar potongan daging ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu ayam rujaknya. Ulangi dan balik sampai warnanya berubah kecoklatan.

Itu saja Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak,